Cambodia ANGKOR PEPPER（ホワイトペッパー）20g

¥700

『アンコールペッパー』は、カンボジアで無農薬・有機栽培された、カンポットペッパーと呼ばれる胡椒です。

カンポットペッパーを名乗れるのは、様々な厳しい条件を満たしている胡椒のみ。
栽培が難しく収穫量も少ないため、大変希少価値の高い胡椒です。
香りの高さと、辛さだけではない風味が特徴です。

カンボジアの胡椒は「その品質は世界一」と言われており、100年前よりヨーロッパ等で称賛され、評価を得ておりました。
なかでも最高級品質と評されているのが、カンポットペッパーと呼ばれる胡椒です。
クメール種の胡椒を用い、赤い土の特徴を持つ地域で100年前からの伝統的な方法で有機栽培されております。
世界に誇るカンポットペッパーを是非ご賞味ください。

【特徴】
ホワイトペッパーはブラックペッパーに比べるとマイルドな風味です。
白い種の部分だけを乾燥させたもので、純粋の辛さが味わえます。
黒胡椒の色合いが気になる方には白胡椒！

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