2022/10/02 18:21
最近あいのりを見始めてしまったMAREスタッフのMOTOです。
カンボジアの朝食と言えばコレって言う物の一つを食べてきました。
その名は、、、、
クイティウ。
クメール語(គុយទាវ)
簡単に説明すると出汁の効いたあっさり味のスープで食べる細めの米麺のことです。
基本の具材は牛肉・豚肉・鶏肉・海鮮などから選べます。
お店によって中身が違うのも特徴の一つかもしれません。
そうそう、
カンボジア人等は卓上にある調味料で好みの味付けにするんですが。
僕はアンコールペッパーブラックとペッパーペーストを持ち込み
胡椒のパンチの効いたクイティウを食べるのが最近のブームです
