海老とAglio, Olio e Peperoncino With Pepper

2022/11/05 22:51

最近アボカドは野菜ではない事を知ったMAREスタッフのMOTOです。

パパッと作れて材料もそんなに必要でない

フライパン一つでできるAglio, Olio e Peperoncinoを作ってみました。

【レシピ（1人前）】

　●材料

　　・パスタ 100g

　　・ニンニク 2片

　　・唐辛子パウダー少なめ

　　・冷凍茹で海老6尾

　　・水400ml

　　・コンソメ小さじ1

　　・塩ひとつまみ

　　・オリーブオイル大さじ1〜2

　　・胡椒ペースト小さじ1

　　・乾燥胡椒お好みで

　●作り方

　　① ニンニクを粗みじん切り

　　② フライパンを弱火で熱しオリーブオイル（大さじ1〜2）を入れます

　　③ ニンニクを入れてじっくり焼き、薄いきつね色になったら唐辛子パウダーを入れて炒める

　　④ 水を入れて強火にします

　　⑤沸騰したら中火にして塩とコンソメを海老を入れます

　　⑥パスタを半分に折って広げて入れます

　　⑦パスタが柔らかくなってきたら軽くかき混ぜます

　　⑧茹で汁が少なくなってきたら胡椒ペーストを入れて火を止め、素早くパスタとペーストを絡めます

　　⑨器に盛り付け、お好みで胡椒を振ったら完成です。

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