2025/10/09 12:31
みなさまごきげんよう！
今日も元気にカロリーと格闘中のMAREスタッフのMOTOです。
今日は、どうしてもみなさんに伝えたいんです…！
「食感で笑顔になれるんだ！」ってことを！
つい先日まで、私は炒め物といえば
「とりあえずお肉と野菜を一緒にフライパンに投げ込めばOK！」
くらいに思い込んでいました。
ですが、ある日食べた一皿の影響で、料理の世界がほんの少しだけ広がった気がします。
それは、ふと立ち寄ったタイレストランでの出来事。
口に入れた瞬間、
海老のぷりぷり感に驚き、
そのあと追いかけてくるカシューナッツのカリッとした食感
に心がときめいてしまいました。
あの日から「あの感動を自分のキッチンで再現できたら」と謎の情熱スイッチがON。
そんな経緯で、何度も失敗を重ねつつたどり着いたのが、
今日紹介する！
我がカシューナッツ使った自慢の。。。
ぷりぷり海鮮×カリっとカシューナッツ炒め。
なんだか言葉だけでワクワクしますよね。
（もうタイトルだけで腹が鳴っている方、正直に手を挙げてください）
食感の芸術！ぷりぷり海鮮とカリっとカシューナッツの絶妙ハーモニー
■ 材料選びにも芸術魂を込めて
材料はシンプルでいいんです。だけど、主役の座を巡って、
海老とイカが毎回「今日こそ私たちがメインよ！」と火花を散らします（頭の中の妄想劇）。
海老：ぷりっぷりのやつ。冷凍もいいけど“生”はよりスペシャル！
イカ：ぶつ切りでぷりんぷりん。硬め希望なあなたも大満足。
カシューナッツ：炒めてカリっカリ。つまみ食いに負けないで！
カラフルなネギやパプリカ
あればホタテも参戦させて、リッチの極み。
正直、具材は冷蔵庫との相談でもOKです。
「今日は俺だ！」と冷蔵庫から自己主張してきた食材がいたら、採用してみてください。
■ レシピ：ステップごとに“食感”を死守せよ！
材料を食感が感じられる大きさにカット。
あまり細かくしすぎると食感プロデューサーの私からNGが出ます。
まずはカシューナッツをカリっと炒めて、サッと取り出す。（つまみ食い警報発令！3割消える現象発生中）
海老とイカは高温で一気に！炒め過ぎると「ぷりぷり」から「ゴムゴム」になるので注意。
野菜も加えてシャキシャキに。ここ、炒めすぎ厳禁ゾーン！
顆粒中華だし、オイスターソース、塩こしょう（胡椒はもちろん勿論カンポットペッパー）で味を整える。
（調味料を入れるタイミングで「今だ！」と自分を鼓舞しましょう）
カシューナッツを戻して、1分以内で盛り付け！
——迷ったらカシューナッツは多めで！
■ おすすめアレンジは“食感命”精神で
海鮮が無かったら鶏肉でもOK。
でもカシューナッツだけは譲らないで！
余ったらサラダにトッピングしたり、お酒のおつまみにも絶品です。
■ まとめ：全世界が泣いた――ぷりっカリ、食感の奇跡
ぷりぷりの海鮮とカリっとしたカシューナッツが奏でる、
食感のハーモニー。
たかが炒め物、されど炒め物。
この黄金の組み合わせがテーブルに現れるとき、
誰もが思わず「美味しい！」と叫ばずにはいられません。
さあ、今夜は“食感の芸術”で、
あなたの食卓にも小さな感動を――。
「ありがとうカシューナッツ。ありがとうぷりぷり海鮮。」
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